野菜と別々に作ったもの
野菜も混ぜて作ったもの
(小豆抜き) |
材料
発芽玄米(オートミールなどでもよいが、カロリーは高め!)+五穀米 1/3cup
小豆 15粒くらい
野菜(かぼちゃ、人参、大根、ごぼう、ムラサキ芋などその日にあるものを) あわせて100g
煮干又は鶏肉 10g
すりゴマ・ひじき 少量づつ
ビール酵母少量
乾燥パセリ 少量
(週に数度は混ぜるもの)
おから
納豆
ヨーグルト
ナチュラルチーズ
(冷めてから必ず加えるもの)
フラックスオイル
リンゴ酢
作り方
小豆は前の晩から水に浸しておく。
玄米をよく炒る。
(香ばしい匂いがするまでよく炒ると早くやわらかくなります。) |
野菜は小さめに切る
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玄米・野菜・小豆を鍋に入れ灰汁を取りながら、半どろどろ状態まで煮込む。
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繊維質を消化できない子もいるのでミキサーで攪拌してもよい
(玄米食を食べ続けているとだんだん、消化できるようになります。) |
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煮干は塩分が強いので、別によくゆでて茹で汁を捨ててから加える。
(魚はアレルギーを起こしやすいので、ダメな子は他の物で。)
ヒジキとスリゴマを加える。
ビール酵母を加える。
よく冷ます事。
冷めてからフラックスオイル1ccとリンゴ酢をちょっと加える。
*写真は野菜と穀物を別に煮ています。
* 煮干は塩分が多いので、あらかじめ湯がいてから再度乾燥させ、
フードプロセッサーで粉砕しておくと簡単です♪
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